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Turistas podrán apreciar el proceso para la obtención del pisco en Cañete

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Con el fin de promocionar el pisco, el distrito de Santa Cruz de Flores, en la provincia limeña de Cañete, mostrará a los turistas el proceso de destilación de esta bebida bandera durante el X Festival de la Vendimia, a realizarse el 30 y 31 de marzo. Rosa Espichán López, encargada de la oficina municipal de Turismo, indicó que el certamen se desarrollará con el apoyo de la Asociación de Vitivinícolas de Santa Cruz de Flores, cuyos productores serán los expositores. “Los turistas tendrán la oportunidad de conocer sobre este proceso, que primero consiste en despatillar; es decir, separar los granos de la uva y, posteriormente, usar el jugo o insumo de la uva para su destilación y obtener el pisco”, anotó. Refirió que se presentará toda la infraestructura necesaria para este proceso como el alambique. La actividad se llevará cabo el 31 de marzo en la plaza de Armas del distrito.