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Los cocineros ayacuchanos y de otras regiones se lucieron en la Feria Perú, Mucho Gusto. Al reconocido chef José del Castillo, del restaurante La Red, solo le bastó probar los platos de cuatro expositores regionales para dar su veredicto: los chefs regionales son de nivel. "Todos ellos son cocineros anónimos, que no conocemos, pero con una sazón espectacular, dignos de representar a su región y, por qué no, al Perú en el exterior. Muy buena comida", manifestó luego de recorrer los stand de los restaurantes regionales que desde el domingo participan en Perú, Mucho Gusto.

Con la realización de las ferias "Perú, Mucho Gusto", en diversas zonas del país, se busca descentralizar la oferta gastronómica nacional y que todos los peruanos puedan apreciar los platos tradicionales y de fusión, destacó hoy Promperú. Así lo afirmó la directora de Promoción de Turismo de Promperú, María del Carmen de Reparaz, quien destacó que estas feria gastronómica ha tenido un gran éxito en la población de las regiones donde se presenta.

Cerca de 20,000 visitantes que llegarán a la feria Perú Mucho Gusto probarán las delicias de la gastronomía ayacuchana como la puca picante y platos a base de quinua y de mashua, manifestó el director de turismo de esa región, Carlos Oriundo Rojas. En declaraciones a la Agencia Andina, manifestó que para esta feria gastronómica ya han confirmado su participación productores y cocineros de Cusco, Arequipa, Tacna, Puno, Junín, Madre de Dios, Huancavelica y Huánuco.