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La Sociedad Peruana de Gastronomía, Apega realizó emotivo homenaje a cocineros fallecidos en Ayacucho

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Han pasado poco menos de diez meses, y el dolor de la gran pérdida de María Huamaní, Lorena Valdivia, Iván Kisic y el australiano Jason Nanka, aún no logra cicatrizar ¿Cómo olvidar a cuatro excelentes profesionales de la culinaria e impulsadores de la gastronomía peruana? La Sociedad Peruana de Gastronomía, Apega, quiso recordarlos en el “Homenaje a cuatro guardianes de lo nuestro”, durante la sexta edición de la Feria Gastronómica Internacional Mistura. La ceremonia se inició con las palabras de Bernardo Roca Rey, Presidente de Apega, “Estos cuatro guardianes de lo nuestro son los mejores exponentes de la alianza cocinero-campesino por las que Apega trabaja desde hace unos años, un modelo basado en la inclusión, en el rescate de la tradición cultural, en la puesta en valor de todos los protagonistas de esta cadena de desarrollo. Son los mártires de la gastronomía”, expresó, posteriormente se presentó un video con fotografías de los fallecidos.