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Promocionarán en Lambayeque platos preparados a base de loche

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La región Lambayeque promoverá el cultivo y comercialización de su producto bandera, el loche, mediante el evento: “El loche y su importancia en la gastronomía regional y nacional”, y la elaboración de platos típicos, se informó hoy. La actividad se realizará mañana martes 14, precisó Segundo Guzmán, responsable del Instituto de Desarrollo del Sector Informal (Idesi) Lambayeque. Guzmán declaró a la Agencia Andina, que en el marco de la conferencia se presentará un buffet con platos como seco de cabrito, pato guisado, graneado de pato, entre otros que utilizan como insumo base el ancestral loche.