VI Festival Gastronómico Sabores del Titicaca se realizará en Puno
El 5 y 6 de noviembre se realizará el "VI Festival Gastronómico Sabores del Titicaca" en la ciudad de Puno que congregará a unas 15 empresas hoteleras y restaurantes de la región en el Centro de Uso Múltiple del municipio provincial de Puno, ubicado en el barrio Huajsapata. En el certamen habrá alrededor de 40 cocineros y estudiantes de gastronomía que tendrán a su cargo la preparación de platos típicos como el pesque de quinua (guiso a base del cereal andino, queso, mantequilla y leche) y la huatia (papa asada en terrones previamente calentados con leña, que se acompaña con queso y algún guiso o asado). También se ofertará la mazamorra de quinua, torreja de cañihua, pastel de tunta (chuño blanco), cancachu ayavireño (cordero al horno) y un concurso de cócteles elaborados a base de quinua. Además de degustar los variados platos típicos de la región altiplánica, se presentarán diversos grupos folclóricos, quienes deleitarán a los asistentes con sus bailes y músic