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II Festival del Lechón en la ciudad de Concepción por Fiestas Patrias

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La plaza de Armas de la provincia de Concepción, en Junín, será escenario del II Festival del Lechón y Festival del Pan que se llevará a cabo este fin de semana con ocasión del feriado largo por Fiestas Patrias, informó hoy la comuna provincial. En el certamen participarán 20 cocineras quienes demostrarán el secreto de la exquisitez del lechón, preparado en base a pimienta, ajos, ají colorado, cerdos tiernos y criados en corrales domésticos, que garantizan la preparación de este plato típico. Las expertas de este potaje resaltaron que la carne de lechón contiene elevados niveles de zinc, fósforo, sodio, potasio y vitamina B. “Sus proteínas son muy apropiadas para los deportistas, puesto que intervienen en el metabolismo de la glucosa en los músculos”, dijeron. En el mismo escenario la red de panificadores expondrán más de 100 variedades de panes como bollo blonda, torta, caporal, relleno de queso y calabaza, taca, caporal, semita, empanadas, entre otros.

Turistas degustaron variedad de platos con alcachofas en festival de Concepción

Como parte de las actividades por Semana Santa, hoy se inició en la provincia de Concepción, ubicada en el corazón del valle del Mantaro, el II Festival de la Alcachofa, donde los turistas degustaron más de cien potajes a base de la hortaliza. Los platos preferidos fueron el cebiche de alcachofa, la causa rellena con alcachofa, las alcachofas al horno, el chicharrón de alcachofa y la trucha a la concepcionina en salsa de alcachofa. No faltaron las mazamorras, pasteles, jugos y licores. Los productores participantes resaltaron las características de este vegetal considerado producto bandera de Junín, que tiene grandes virtudes alimenticias y uso medicinal. “El consumo de alcachofa está considerada como una alternativa de desarrollo agrícola por sus posibilidades de agroexportación, por sus usos medicinales en tratamientos anticancerígenos, antidiabéticos, cirrosis, colesterol, hepatitis, obesidad, entre otros”, indicó el alcalde de Concepción, Jesús Chipana Hurtado.

Cuatro atractivos turísticos y gastronómicos ofrece Concepción para Semana Santa

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La provincia de Concepción, en Junín, ofrece cuatro atractivos turísticos y una variada oferta gastronómica para los interesados en viajar a esta zona del centro del país con motivo de Semana Santa, informaron autoridades locales. Gladys Córdova, promotora de Turismo y Pymes del municipio de Concepción, estimó que más de 3,000 personas visitarán esta localidad, ubicada a 277 kilómetros de Lima y a 22 kilómetros al noreste de Huancayo, capital de Junín. Los turistas pueden visitar el complejo Piedra Parada, que mezcla una armoniosa historia, religiosidad, tradición e identidad de la provincia. En el lugar se encuentra la estatua de la Virgen Inmaculada Concepción, de 25 metros de altura y considerada como la más grande de Perú y la segunda en tamaño de Sudámerica, después del Cristo Redentor de Brasil.