Gobierno Regional del Callao lanzará el Cebiche Chalaco Más Grande del Mundo

El Gobierno Regional del Callao presentará este viernes 24 de julio el lanzamiento del “Cebiche Chalaco Más Grande del Mundo”, una iniciativa que busca posicionar al Primer Puerto como uno de los principales destinos gastronómicos del país, promoviendo la riqueza culinaria chalaca, el turismo y el desarrollo económico de pescadores, restaurantes, emprendedores y toda la cadena productiva vinculada al mar.

La ceremonia contará con la presencia del gobernador regional del Callao, Dr. Ciro Castillo Rojo Salas, autoridades regionales y destacados representantes del sector gastronómico. Asimismo, participarán algunos de los chefs que formarán parte del evento principal, quienes ofrecerán una demostración culinaria y compartirán detalles de la preparación del Cebiche Chalaco Más Grande del Mundo, que reunirá a más de 300 chefs.

Como parte del lanzamiento, se anunciará que el Internacional Club de Chefs Les Toques Blanches otorgará el nombramiento y la certificación oficial de esta importante hazaña gastronómica, reconocimiento que resaltará el esfuerzo conjunto de los cocineros chalacos y el compromiso del Gobierno Regional del Callao por impulsar iniciativas que promuevan la identidad culinaria del Primer Puerto.

La magnitud del evento se reflejará en la cantidad de insumos que serán utilizados para la preparación del cebiche, entre ellos aproximadamente 6 toneladas de pescado bonito fresco en filete, una tonelada de cebolla rosada, una tonelada de limón, además de camote morado, ají limo, culantro, kion, apio, sal, aceite vegetal y otros productos que garantizarán la elaboración de uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana.

El Gobierno Regional del Callao reafirma así su compromiso con el desarrollo del turismo, la promoción de la gastronomía regional y la generación de nuevas oportunidades para miles de familias chalacas, consolidando al Primer Puerto como una vitrina nacional e internacional del sabor, la tradición y la excelencia culinaria.

Oficina de Imagen Institucional y Protocolo

Fuente: Turismo dePeru.com | Publicado el Thu, 30 Jul 2026 16:26:00 -0500