CENFOTUR representa al Perú en el V Congreso de Gastronomía Guatemalteca

El Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR), organismo adscrito al Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR), participó en el V Congreso de Gastronomía Guatemalteca “Sabores con Denominación de Origen, Cafés y Rones de Guatemala”, que se desarrolló del 6 al 11 de septiembre, en el marco de la Expo Feria Alimentaria, en Guatemala.

En representación del CENFOTUR, el chef Rony Armando Chevez Mustto, Coordinador de la Carrera Profesional y Técnica de Cocina Peruana, participó como ponente, con la conferencia “Gastronomía Internacional con Denominación de Origen: La experiencia de Perú”, en la que compartió conocimientos y experiencias vinculadas con la gastronomía peruana y el valor de los productos con denominación de origen.

El representante del CENFOTUR también fue parte de diversas actividades académicas y de intercambio, entre ellas en el II Congreso de Turismo, Hotelería y Gastronomía, donde se abordó el tema “Inteligencia Artificial como herramienta para rediseñar el sector turístico”, así como en la muestra gastronómica de la Feria Alimentaria, que congregó a más de 130 empresas del sector de alimentos y bebidas.

El evento organizado por el Instituto Guatemalteco de Turismo (INGUAT) y el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad (INTECAP) de Guatemala, constituye un espacio de encuentro para especialistas, representantes institucionales y actores vinculados con la gastronomía, el turismo y la industria de alimentos y bebidas.

La presencia del CENFOTUR en este importante encuentro internacional se enmarca en su proceso de internacionalización y fortalecimiento del intercambio académico y docente, generando oportunidades para compartir conocimientos, experiencias y buenas prácticas con instituciones y especialistas de Guatemala.

Asimismo, esta participación permitirá fortalecer los vínculos institucionales entre CENFOTUR, INGUAT e INTECAP, así como identificar nuevas oportunidades de cooperación y desarrollar iniciativas académicas conjuntas que contribuyan a la formación de profesionales del sector turismo y gastronomía.

Esta experiencia también permitirá incorporar nuevos conocimientos y buenas prácticas que podrán ser compartidos posteriormente con la comunidad docente y estudiantil de CENFOTUR, contribuyendo a una formación vinculada con las tendencias y experiencias internacionales del sector.

Fuente: Turismo dePeru.com | Publicado el Fri, 11 Sep 2026 17:15:00 -0500