Estudiantes de Administración de Turismo fortalecen sus habilidades culinarias

Como parte de las actividades prácticas del curso de Técnicas Culinarias, los estudiantes de Administración de Turismo Sostenible y Hotelería de la Universidad Nacional Autónoma de Huanta participaron en una jornada de preparación de causa limeña, en la que cada grupo puso en práctica sus conocimientos y habilidades, teniendo en cuenta las buenas prácticas de manipulación en cada procedimiento de la elaboración.

La sesión estuvo a cargo del Mg. Fabian Lema Rivera, docente del curso, y permitió integrar la preparación culinaria con el trabajo en equipo y el cuidado en la manipulación de los alimentos. Cada grupo elaboró su propuesta y presentó el resultado para su evaluación.

Durante la jornada, los estudiantes mostraron distintas presentaciones de causa limeña, con propuestas de montaje y decoración que reflejaron la creatividad de los equipos. Las fotografías registran tanto el trabajo práctico como la presentación y degustación de los platos elaborados.

La evaluación estuvo a cargo de las profesionales de la Dirección de Bienestar, quienes brindaron comentarios a cada grupo para mejorar la preparación de sus platos. Este intercambio permitió que los estudiantes recibieran retroalimentación directa sobre el trabajo realizado e identificaran oportunidades de mejora para próximas actividades prácticas.

Fuente: Turismo dePeru.com | Publicado el Wed, 07 Oct 2026 10:59:00 -0500